久しぶりに空を見上げた。 1-2月は普段より忙しかった。 夫が2回も帰ってきたし長女が帰省もしてきた。 お葬式もあったし友人達とのキャッチアップも沢山あった。 イベントも幾つかあって新しい出会いも沢山あった。 キャンベラにも行ったなあ。帰りの飛行機…

ひっさしぶりにポーチドエッグを作る気になったのでカフェごはん風。 ホールミールパン、ハム、マイクログリーン、ポーチドエッグ、パルメザンチーズ、和風ドレッシング。 いつものマイクログリーンのサラダミックス。今回初お目見えはアマランス。 コーヒー…

トムベリーなるものをスーパーで見つけて買った。極小トマトだそうです。ちぎったバジルとお塩とモルトビネガーをかけた。 ハムとチーズのホットサンド。 コーヒーはパプアニューギニア。

トマトとフレッシュバジルをモルトビネガーで食べたい季節になってきました。 自分でのせるブルスケッタ風にしようと思ったけど、トマトの切り方が大きすぎたのか、パンを小さく切り過ぎたのか、食べづらかった。 コーヒーはコロンビア。

太った。 いつも1日2食なのに旦那が帰省してきて1日3食になったから当然か。 ちっともお腹が空く時がないし当然か。 ということで今朝はキャベツ。那智の滝で買ったお土産塩セットの一つ「梅塩」。黒胡椒、オリーブオイル、そしてモルトビネガーをかけた。 …

ボクシングデーの祝日です。 一年で一番割引率の高いアフタークリスマスセールの日でもあります。買い物客でごった返しているであろうエリアには近づかないのが無難です。お目当てのものがあるなら出かけると良い日でもあります。 今朝は再び横着してホット…

クリスマスイブです。 インスタに色々レシピが出てきて、きゅうりのスライスでスモークサーモンを巻くっていうのがあったのでやってみたけど、アートが苦手な私はこういうの向いてないなあとつくづく思った。サーモンの塩分でキュウリがシナシナになってきた…

今日からクリスマス連休。南オーストラリア州は25、26日が祝日なので26日まで休みです。 ということでアイシングデコレーションでちょっとだけクリスマス気分を。 イングリッシュマフィンとタマゴをホットサンドプレスで焼いてみた(だからタマゴが三角)。そ…

新しいマグカップが届いてニンマリ 青いレン君 和名はルリオーストラリアムシクイと言うそうです。 もうどこで買ったのか忘れちゃったけど、私が「可愛い❤️これが良い」と思って初めて買った鳥の絵が青いレン君達だったとオーストラリアに来てから知った。オ…

今日のサンドイッチはスモークサーモン、クリームチーズ、マイクログリーン コーヒーは最後の一袋、バシャコーヒー キャラメロ モーニング。1月にシンガポール空港で買った。 そうかあ、もう今年を振り返る時期になったか。眼科の先生や美容師さんには良いク…

もう作らないからと言って祖母からお菓子の本を譲り受けたのが20数年前。昭和45年の本ですが、これがまたいい味に出来上がる。私の大切な一冊です。 今朝は、パンがないなあ、ホットケーキにしようかなあ、そうか、ホットサンドプレスで作ろう！と思ってどの…

夏時間始まりました。 そして三連休。 昨日友人宅で美味しいカフェごはん頂きましたので、触発されて、今朝は自宅でカフェごはん。 サンドイッチ用食パン2枚重ね焼き、バター、トリプルスモークドハム、マイクログリーン、きゅうりのバルサミコドレッシング…

久しぶりにマイクログリーンが手に入ったので今日のサンドイッチは迷わずフレッシュに。 白パン、マーガリン、イングリッシュホットマスタード、マイクログリーン、イングリッシュハム、QPマヨネーズとチェダーチーズ。 コーヒーはブレンドとしかわからない…

パンだけが無いなあと思って、パン焼き器で焼いた。 ミルクパンというレシピで水の代わりに牛乳を使う。 なんだか長いパンになった。 シュレッデッド・ハム(ハムを切っただけ)と切ったドライトマト(シュレッデッド・ドライトマトと呼んでも間違いでは無い？)…

いつものパックのハムも買ったけど、対面で買うハムも買ったので今朝はそれを使った。gを言って買う量り売り。 物価が高くなって久しい。スーパーに行くとつい買ってしまうのでなるべく行かないようにしている。だから消費期限が長いパックのハムを選んで買…

今日は昨晩余ったカツを使ってカツサンドにした。 イキスギさんを見てカツカレーが食べたくなって、アジア食材店で豚ヒレを買って、オーストラリア産パン粉を使って揚げてみた。 このパン粉は次回のオーストラリア土産にしてみようと思う。家で揚げ物する人…

サンドイッチにトマトは入れない派。なぜならぐちゃぐちゃになるから。だったらドライトマトにしてみたら？と思い立って、初めてドライトマトを買ってみた。セミドライトマトはホームパーティの時に買う事があるけれど、ドライトマトは初めて。案外おいしか…

サンドイッチの気分じゃなくて、何にしようかなあと戸棚を漁っていたら、お土産でもらった日本のカップスープがあったので、日本をテーマにした朝ごはんにすることにした。 コーヒーもお土産でもらった日本の1人用ドリップコーヒーを開けた。ヤクルトもつけ…

決算セールで色々なところからメールが来る。 そしてまんまとポチってしまった。 １年前に買おうかと思ってやめたホットサンドメーカー。 今回は買ってしまった。 早速パンを買って来て、リンゴを煮て、アボカドはチキンハムと混ぜた。コーヒーはブラジル。 …

私はサンドイッチブログを書きたいわけではないんだけどなあ、でもアデレード暮らしのブログネタもないしなあ、でもブログの更新はしたいしなあ、と考える日々でしたが、ふと、そうか、サンドイッチは副題にすればいいのか、と思いつきまして、早速作戦を変…

今日のサンドイッチはホットサンドにした。 イングリッシュハム、ストロングチーズ、潰したアボカド、トマト＆バジル、ビーレンバーグのトマトソース。なんだか焼きが甘かった。 ビーレンバーグのトマトソースは、ビーレンバーグのカフェで食べた時に美味し…

朝から買い物に行く予定があったので、朝食もゲット。 べトナミーズロール。Banh Mi。 ランチにおすすめの一品です。（写真は半分に切ったものです。） お肉の種類を選び、唐辛子やパクチーをどのくらい入れるのか好みを伝えます。 私は唐辛子はちょびっとで…

前日の夕食に名古屋の手羽先もどきを作ったのだけれど、娘には不評で、余った分をほぐしてキャベツとにんじんと一緒にマヨネーズと粒マスタードで和えてみた。 今日のサンドイッチにはそれとアボカドを入れた。 インド食品店が近くに出来ていたので、偵察を…

サンドイッチの気分じゃなくて、地元名古屋の小倉トーストが食べたいと思ったけど餡子もないからサンドイッチ用食パンを二枚重ねにして厚切り風にし、バターを塗って焼いてその上に黒糖を振った。砂糖かけてから焼けば良かったのかも。 コーヒーはコロンビア…

今日のサンドイッチはフランスパン、バター、「トマト+ハム+バジル」のモルト酢&オリーブオイル和え、マイクログリーン、パルメザンチーズ コーヒーはキリマンジャロのラテ 雨がザーザー降って寒いです。

最近はサンドイッチしかネタがない。平凡で平穏な日常だということかな、と思うようにしよう。 日曜日は月１回のテーブル茶道の日だったので、サブスクリプションしているマイクログリーンセットが手に入る日でもある。 ということで、サンドイッチを作るテ…

なかなか減らないトルティーヤカップも今日でおしまい。 昨日の夕食の残り（塩チキン）と毎度の具材（きゅうり・トマト・ハム）にタマゴをかけて３分程レンチンしてみた。途中でチーズを忘れたことに気が付いて後から掛けたから思ったよりも溶けてないチーズ…

昨日に引き続き今朝もトルティーヤカップでサンドイッチ。 チーズをパルメザンに変えてパセリを散らして定番化したオリーブオイルとモルトビネガー。

夕食のトルティーヤが残ったのでそれを使った。 具材はいつもと変わらないけど違った気分で1日が始まる。 ハム、レタス、トマト、きゅうり、チーズ、和風ドレッシング コーヒーはバシャコーヒーのキャラメルモーニング

朝が冷えるようになってきて、ブルスケッタよりホットサンドが合う季節になってきたかな。でもブルスケッタも捨てがたい。 スープの季節到来でもある。早速ビーフスープをたくさん作った。 コーヒーはリオデジャネイロ。苦味が好き。